H/F RESPONSABLE D'ATELIER SAUCISSON

Offre active depuis le 27/11/2018

Présentation de l'entreprise :

SALAISONS PYRENEENNES filiale du groupe DELPEYRAT est spécialisée dans la fabrication de charcuteries sèches.
Nous recherchons pour le développement de notre site de BORDERES SUR ECHEZ un(e) Responsable d'atelier saucissons.
Vous relevez hiérarchiquement du Directeur de Site.

Descriptif du poste :

• RESPONSABILITES CLES :

 Supervise la production des spécialités de la réception des matières premières jusqu'à l'expédition des produits finis selon le cahier des charges et les instructions correspondantes.
 Veille à garantir la sécurité des personnes.
 Veille à assurer la qualité, la sécurité sanitaire et la légalité des produits.
 Respecte et fait respecter le règlement intérieur, les règles d'hygiène, de sécurité et de lutte contre la malveillance aux opérateurs et aux intervenants extérieurs.
 S'assure que le personnel réalise toutes les activités selon les instructions correspondantes.
 Accueille et forme les nouveaux arrivants.
 Veille au respect des productivités par poste et des objectifs de rendements.
 Informe le Responsable qualité, le Responsable production et le Responsable Maintenance des non conformités et des problèmes rencontrés.
 Responsable CP et membre de l'équipe HACCP et Malveillance : participe aux revues annuelles, met en place les actions correctives nécessaires face aux écarts.
 Est responsable de la surveillance du point critique : réalisation des contrôles selon les procédures, responsabilité du blocage, déclassement ou destruction des produits non conformes.


EXPERIENCES :
 Expérience de 4 ans minimum dans la production de salaisons sèches

STATUT : AM

Référence :

SAPY1801

Type de contrat :

CDI

Lieu de travail :

65-Pyrénées-(Hautes)

Nombre de poste(s) :

1

Années d'expérience demandées :

de 4 à 10

Précision sur l'expérience demandées :

Confirmé(e)

Date de début d'activité :

JANVIER 2019

Rémunération :

Selon profil et expérience

Statut :

ETAM