RESPONSABLE ABATTOIR H/F

Offre active depuis le 30/05/2018

Présentation de l'entreprise :

Delpeyrat est une société spécialiste des produits gastronomiques du Sud-Ouest notamment à base de canard gras. Delpeyrat est également une filiale du Groupe Coopératif Maïsadour, 1er Groupe Coopératif du Sud de la France avec ses 5 600 salariés et son chiffre d'affaires d'1,34 Milliard d'euros. Le Groupe Coopératif Maïsadour est également présent au niveau mondial avec 11,4 % de ses effectifs répartis sur plus de 19 pays.

Descriptif du poste :

Nous recherchons un(e) RESPONSABLE ABATTOIR pour un poste en CDI sur notre site de Gibret (40).

Vos principales missions seront :
- Assurer la préparation de l'atelier d'abattage et des contrôles process (température échaudage,….)
- Effectuer les contrôles pré opérationnels demandés
- Encadrer le travail des différents ateliers (suivi du planning, respect des consignes d'hygiène et respect des objectifs de productivité)
- Intervenir en cas de problème et prendre la décision qui s'impose (gestion du planning, information des transporteurs en cas de retard en dehors des heures de bureau, décider d'une intervention technique, ..)
- Assurer l'interface entre les ateliers de production et les responsables administratifs (industriel, production, planning, qualité,…).
- Décider de l'action à mettre en œuvre en cas de non-conformité (saignée, narcose, plumaison, etc…)
- Assurer la traçabilité des lots et le maintien des certifications (ou déclassement si non-conformité détectée à réception)
- Tenir à jour les tableaux de bords et autres supports permettant de suivre les performances techniques de l'atelier
- Participer aux réunions de suivi et participer à l'amélioration continue de la qualité
- Gérer et animer les équipes de travail sous votre responsabilité (environ 30 personnes)
- Veiller à la mise en application des actions décidées pour améliorer la qualité au niveau de votre service
- Former les nouvelles personnes sur la chaîne

Une expérience en management d'équipe sur un secteur d'activité abattage volailles est nécessaire (minimum 5 ans), idéalement sur une activité canards à foie gras.

Le travail est effectué sur des plages de nuit avec un démarrage d'activité entre 23h et 3h.



Référence :

DEL2018/GIBresab

Type de contrat :

CDI

Lieu de travail :

40-Landes

Nombre de poste(s) :

1

Date de début d'activité :

Dès que possible

Durée de la mission :

CDI

Rémunération :

selon profil

Statut :

ETAM